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 Dettagli prodotto
Cod: 5005
Marca: san salvatore
Peso: 750 mg
Marca: € 13,00 iva incl.
Quantità:

jungano

Vino rosso aglianico alcool 14.50

uve: Aglianico 100%
zona di produzione: Capaccio-Paestum località Cannito
altitudine: 140-210mt s.l.m
esposizione: sud-sud ovest
tipo di terreno: argilloso-calcareo
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot

legatura: con salici

defogliatura, diradamento, vendemmia: manuale
età media delle piante: 8 anni
resa uva e per ceppo: 800-900gr.
vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio
affinamento: 12 mesi,

40% in Tonneau da 35 hl,

40% in barrique di secondo e terzo passaggio (tutto rovere francese),

20% in acciaio, ulteriori 8 mesi in bottiglia