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Il caseificio è ubicato all'interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, nel Comune di Giungano, situato in un'invidiabile posizione a confine fra la piana di Paestum e le colline cilentane.
Il prodotto tipico è il Cacioricotta di capra cilentano, che può essere consumato fresco, semi stagionato oppure da grattugia dopo una lunga stagionatura. In quest’ultimo caso il formaggio assume un aspetto più scuro, una maggiore compattezza ed un sapore gradevolmente piccantino.